HAIWEILIGAILIANGJI
为了提高馒头发面的效果，不少馒头加工者和面除了使用酵母外，还要添加一些泡打粉。泡打粉可以协同酵母产气，提高发面的质量。传统的泡打粉因含有明矾，很容易造成馒头的铝超标。2014年国家相关部门颁布了禁止在发酵面制品中使用含铝膨松剂，所以再使用含铝泡打粉属于违法行为。
根据蒸馒头的需要，海韦力公司开发生产了无铝馒头泡打粉，馒头泡打粉和酵母搭配使用可以很容易蒸出又白又大的馒头，而且馒头泡打粉不含铝，符合馒头的相关法规，是蒸馒头的新技术！
一、馒头泡打粉的和面配方:
面粉： 100公斤；
馒头泡打粉： 500克；
酵母：1公斤；
水 ： 42公斤。
二、馒头泡打粉使用量的说明：
海韦力馒头泡打粉是馒头加工的新技术，蒸出的馒头又白又大又亮，能给馒头加工者带来很好的经济效益，馒头泡打粉在面粉中的添加量为面粉量的0.3-0.5%。比如：馒头房一混合机可混100公斤面粉（一般4袋面粉），使用本品500克。
4、建议海韦力馒头泡打粉在夏季气温较高时添加量为：0.3％；冬季气温较低时添加量为：0.5％。
京东
淘宝
蒸馒头如何选择面粉？ 
