HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
主料：乌冬面200克，鲜香菇50克，泡发木耳50克
辅料：植物油1汤匙，蒜5克，味噌酱1汤匙，生抽1茶匙，盐1克
二、制作方法
1、鲜香菇洗净后切片；泡发木耳洗净，沥干水分后切丝；蒜去皮、洗净后切片。
2、乌冬面放入沸水中煮熟，捞出后过凉水，沥干水分待用。
3、锅内加入植物油，烧至五成热时下入蒜片，爆香后下入香菇片，翻炒至香菇变软。
4、下入木耳丝，翻炒均匀后下入味噌酱、生抽并加入约2汤匙清水，翻炒均匀。
5、下入煮好的乌冬面，翻炒均匀后加入盐调味即可。
三、注意事项
木耳一定要现吃现泡，不要吃长时间浸泡或隔夜浸泡的木耳，这样的木耳容易受到微生物的污染而产生毒素，严重时还可能引起食物中毒。
