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爽口黄瓜炸酱面

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爽口黄瓜炸酱面
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一、材料

  1、原料

  熟面条200克,五花肉200克,黄瓜70克,姜末少许,葱碎少许,香菜少许,蒜末少许

  2、调料

  鸡粉1克,干黄酱30克,甜面酱30克,白糖2克,食用油适量

二、做法

  1、黄瓜洗净,切成丝;五花肉洗净去皮,切小块,碗中倒入干黄酱、甜面酱,再倒入少许清水,拌匀成酱料。

  2、锅中注入适量食用油,大火烧热,倒入切好的五花肉,炒至变色,再倒入姜未、葱碎,炒出香味,接着放入调好的酱料,翻炒均匀,调入白糖、鸡粉,翻炒均匀,再注入少许清水。

  3、搅匀,稍煮1分钟至酱料微入味,将酱料浇在备好的面条上,在面条一旁放上黄瓜丝,另一旁放上洗净的香菜撒上蒜末即可。



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