HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
牛肉100克，挂面80克，朝天椒圈10克，香葱10克，清汤100毫升，大葱白25克，香菜少许
2、调料
豆瓣酱10克，鱼酱20克，盐2克，黑胡椒粉2克，椰子油6毫升
二、做法
1、洗净的香葱切成段。
2、洗好的大葱白切丝。
3、洗净的生肉切薄片。
4、汤锅置火上烧热，放入一半椰子油，倒入清水、清汤。
5、放入鱼酱、豆瓣酱，搅拌均匀，煮约1分钟至烧开，盛出装碗待用。
6、炒锅置火上烧热，倒入剩余椰子油，放入牛肉片，炒约 2分钟。
7、加入盐、黑胡椒粉，炒匀调味。
8、关火后盛出，装盘待用。
9、洗净的汤锅注水烧开，放入挂面。
10、煮约 90 秒至熟软，捞出，沥干水分，装入盘中。
11、四周放入洗净的香菜，中间放入牛肉片。
12、放上香葱段、大葱丝、朝天椒圈，浇上煮好的汤料即可。
