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墨鱼黑汁面的做法步骤

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墨鱼黑汁面的做法步骤
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一、用料

  1、原料

  意大利面条400克,墨鱼2条,番茄300克,蒜2瓣,小红椒1

  2、调料

  特级橄榄油3汤匙,香菜末、盐各适量

二、做法

  1、墨鱼洗净,把其黑汁囊小心地摘下来备用(注意别弄破了),墨鱼肉切成条。

  2、平锅里倒入橄榄油,放入切碎的大蒜,加入部分香菜末和小红椒。用小火煎香后放入墨鱼条,翻炒至出香上色。

  3、锅里再倒入切成小块的番茄,加盐,盖上锅盖,调中火炖15分钟(中间搅拌一下),放入墨汁袋,再炖10分钟左右,关火,墨鱼酱汁即完成。把煮好的面条倒进锅里,翻拌均匀,撒上剩余的香菜末即可。


墨鱼黑汁面的做法步骤

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