HAIWEILIGAILIANGJI
一、用料
1、原料
猪肝150克,菠菜5棵,面条300克
2、调料
葱段、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、淀粉、高汤各适量
二、做法
1、猪肝洗净,切成薄片,拌入盐、料酒、淀粉腩片刻。菠菜洗净,切小段。葱段切成葱花。
2、锅内加水烧开,放入面条煮熟,捞入碗内。
3、高汤放锅内烧开,加盐、鸡精调味,改用小火,放入猪肝及菠菜煮开后关火,撒入葱花,一同倒入面碗内,撒胡椒粉,拌匀后即可食用。