HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
面条500克，猪排骨300克，芥蓝100克，鲜香菇5朵，葱段少许
2、调料
盐、鸡精、酱油各适量
二、制作步骤
1、将猪排骨洗净后斩块，入热水锅中略焯烫，去除血水，捞出沥干。
2、将香菇去蒂后洗净，剞花刀；芥蓝去硬皮，洗净，沥干。
3、锅置火上，倒油烧热，下入猪肋排块翻炒，加入香菇、葱段和适量水，焖至成熟，再放入芥蓝稍焖，加盐、鸡精、酱油调味，出锅装盘。
4、另起锅，水开后放入面条，熟后装入猪排骨的盘中，浇上做好的排骨卤即可。
三、注意事项
芥蓝的硬皮要除去，否则会影响口感。
