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雪菜肉丝面

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雪菜肉丝面
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一、材料

  1、原料

  拉面200克,雪里蕻段100克,猪瘦肉150克,红椒丝、豆芽、芹菜段各少许

  2、调料

  精盐、味精、香油各少许,酱油、料酒各1/2大匙,水淀粉1大匙,高汤500克,猪油2大匙

二、制作步骤

  1、将猪瘦肉洗净、切丝,加入酱油、料酒、水淀粉拌匀,腌5分钟;豆芽掐去两头,洗净。

  2、锅中加水烧沸,下入拉面煮熟,捞出装碗。

  3、坐锅点火,加入猪油烧热,下入肉丝炒散,加入少许精盐,下入雪里蕻略炒。

  4、再放入高汤、红椒丝、芹菜、豆芽,然后调入精盐、味精煮匀,倒入面碗中拌匀即成。



雪菜肉丝面

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