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五彩米粉面的做法步骤

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五彩米粉面的做法步骤
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一、材料

  1、原料

  意大利面200克,米粉50克,鸡蛋1个,海米、韭黄段、香菇丝、青、红椒丝、洋葱丝各适量

  2、调料

  精盐、味精、香油各1/3小匙,酱油、料酒各1大匙,陈醋少许,高汤250克,植物油适量

二、制作步骤

  1、将鸡蛋磕入碗中搅散,再摊成蛋皮,切成丝;海米用温水泡至回软,加入少许料酒略腌。

  2、将米粉用沸水冲泡,盖上盖,焖至松软时捞出;意大利面下入沸水中煮透,捞出用油拌匀。

  3、锅中加油烧热,放入海米爆香,再加入高汤、意大利面略炒,然后放入米粉、五彩丝、酱油、料酒、精盐、味精、香油、陈醋炒匀,撒上韭黄即成。



五彩米粉面的做法步骤

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