HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
荞麦挂面200克,大虾、西蓝花各50克
2、调料
葱姜汁1大匙,精盐、味精各1/2小匙,鸡精1小匙,淀粉2小匙,鲜鸡汤150克,香油2小匙
二、制作步骤
1、将西蓝花洗净,掰成小朵;大虾洗净,去掉虾须、虾足及沙线。
2、锅中加水烧开,下入挂面,用筷子轻轻拨散,用中火烧开煮至软熟,捞出投凉,放入碗内。
3、锅中加入鲜鸡汤、葱姜汁、精盐,下入大虾、西蓝花烧开,加入鸡精、味精搅匀,用淀粉勾芡,淋入香油,出锅浇在煮熟的面条上即成。