HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
面粉500克,白菜心150克,猪瘦肉75克
2、调料
葱末、姜末各10克,精盐2小匙,味精1/2小匙,料酒1小匙,熟猪油75克,肉汤1250克
二、制作步骤
1、面粉放入盆中,加入适量清水和好,成面条;猪瘦肉洗净,切丝;白菜心洗净,切成段。
2、锅中加入熟猪油烧热,下入葱末、姜末炒香,再放入肉丝编炒至七分熟。
3、然后放入白菜心略炒,加入精盐、料酒、肉汤烧沸,捞出肉丝及白菜心。
4、将面条下入汤锅内煮熟,加入味精,再放入肉丝、白菜心烧沸,出锅装碗即可。