HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
切面200克，肉馅50克，鸡蛋1个，水发香菇丁少许
2、调料
东北大酱、酱油各1大匙，料酒、白糖各1/2大匙，味精、香油各1/3小匙，高汤500克，花生油、甜面酱各2大匙
二、制作步骤
1、将切面放入沸水锅中，加入少许精盐，煮约几分钟至熟，捞入面碗中，再添入煮沸的高汤。
2、锅中加油烧热，将鸡蛋打散，下锅炒熟、盛出，再放入猪肉馅炒至变色，然后加入甜面酱、大酱、酱油、料酒、白糖、味精及炒好的鸡蛋炒至入味，待酱汁稠浓，淋入香油，出锅装入面碗中即可。
