HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
荞面300克，猪肉100克，胡萝卜、香菇各50克
2、调料
植物油，盐，鸡精，醋，料酒，葱，姜，淀粉
二、制作方法
1、胡萝卜、香菇分别洗净，切成小块；葱、姜分别洗净，切末；猪肉洗净，切丝，用料酒、盐、淀粉拌匀，腌渍10分钟；荞面和成面团，擀成面条备用。
2、锅置火上，倒入适量植物油烧热，爆香葱末、姜末，下入腌渍好的猪肉丝滑炒，倒入适量清水，放入胡萝卜、香菇、荞面条、醋煮至面熟，加入盐、鸡精调味即可。
