HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
拉面150克，红辣椒1个，紫菜20克，葱1根，八角2个
２、调料
植物油、猪油、辣椒粉、白芝麻花椒、酱油、陈醋各适量
二、做法
1、葱洗净切末；紫菜切末；红辣椒去蒂及籽，洗净切丝；碗中放入猪油、辣椒粉、酱油、陈醋调匀做成汁备用。
2、锅中倒油烧热，放八角、花椒及白芝麻炒香，加入紫菜和调好的汁炒至浓稠，做成辣油备用。
3、锅中烧开半锅水下面条煮熟，捞出沥干盛碗，加辣油，撒上葱末、红辣椒丝拌匀即可。
三、注意事项
辣味面含油量不高，面条极易结块，添加加热过的油有助于面条拌匀，但是注意油一定要加热去腥。
