HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
阳春面150克，小白菜30克，榨菜20克，蒜2粒
２、调料
盐、淡色酱油、辣油各适量
二、做法
1、蒜剥皮切末；榨菜洗净切丝；小白菜洗净切段，烫熟后捞出沥干；阳春面煮熟，捞出沥干备用。
2、碗内放入淡色酱油、盐、辣油及蒜末、榨菜末，加入面条和小白菜拌匀即可。
三、注意事项
红油就是辣油“燃”就是“拌”的意思"燃面"是四川著名的风味小吃，它是在素面干吃的基础上发展起来的。吃时不带汤汁，并辅以油脂拌和，面条油亮，像蘸满油的“灯心草”，能用火点燃似的，故名。
