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HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
中筋面粉600克，冷水280毫升，盐8克
二、做法
1、将中筋面粉和盐一起倒入盆中，再将冷水分次倒入其中拌匀成团，取出在桌上搓揉至表面光滑，覆上保鲜膜醒约15分钟后再搓揉至光滑洁白。
2、将面团搓揉成长椭圆状，左手持面团，右手持较利的薄片刀由上而下削出薄面片，并撒少许面粉以防沾粘即可。
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