HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
高汤2000毫升，柴鱼片20克，胡萝卜丁适量，白萝卜丁适量，水发鱿鱼300克，水淀粉适量，油面110克，罗勒适量
2、调味料
A、盐4克，糖5克
B、沙茶酱适量，白胡椒粉适量，鸡粉适量，香油适量，辣椒油适量
二、做法
1、高汤、柴鱼片及调味料A一起煮沸后滤渣，再加入调味料B煮匀，以水淀粉勾薄芡备用。
2、鱿鱼浸泡在清水中至无碱味，洗净后切长块，放入沸水中氽烫至熟；胡萝卜丁、白萝卜丁放入沸水氽烫至熟；罗勒洗净，备用。
3、油面放入沸水中氽烫至熟，捞出沥干放入汤碗里，加入鱿鱼块、胡萝卜丁、白萝卜丁，淋上适量做法1的汤汁，再添加辣椒油、罗勒拌匀即可。
