HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
面条250克，豆芽100克，熟花生米50克，蒜泥、香油、红酱油、醋、红油、花椒油、色拉油各适量，糖、味精、榨菜、香菜末各少许
二、制作方法
1、将豆芽洗净，入滚水中汆烫10秒钟，捞出浸入凉水中片刻，再捞出沥干，用1大匙香油拌匀，铺在盘底。
2、另锅烧沸水，将面条放入锅中煮至九成熟，捞出浸入凉水中片刻，捞出沥干，用2大匙色拉油拌匀，铺在豆芽上。
3、将香油、红酱油、醋、糖、味精、花椒油、红油、蒜泥调成汁，将调好的汁和熟花生米、榨菜、香菜未浇在面条上即可。
三、注意事项
面条煮熟后马上入凉水中过凉，这样面条无粘连，吃起来更爽口。
