HAIWEILIGAILIANGJI
所需时间30分钟左右
一、材料
皮的材料：面粉500克、清水250克
馅的材料：猪肉250克、盐6克、糖9克、鸡精8克、香菜适量、植物油适量
二、做法
1、面粉开窝，加入清水。
2、将面粉拌入搓匀。
3、搓成光滑的面团后，用保鲜膜包好松弛。
4、将松弛好的面团切成约10克/个的小面团。
5、将小面团擀成薄皮待用。
6、猪肉、香菜洗净剁碎，与调料拌匀，用薄面皮将馅料包入。
7、将口收紧，捏成雀笼形。
8、放入蒸笼以旺火蒸约8分钟左右，至熟即可。
三、注意事项
不要蒸过火，以免穿底。
蒸包子如何选择面粉？ 
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