HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
A：虾仁40克，干贝15克，蟹足棒2根，海螺肉40克，番茄180克，葱5克，食用油20克，盐3克，糖3克，茄汁面汤料50克，水530克，鸡蛋1个
B：面粉100克，水55克
二、做法
1、油锅烧热，加入葱炒香，再加入番茄、盐、糖炒至番茄变软，加入茄汁面汤料继续翻炒，转小火，盖上锅盖，至番茄焖烂。
2、锅中加原料A中的水，沸腾后加入虾仁、干贝、蟹足棒、海螺肉，再次沸腾后加入调好的面疙瘩，面疙瘩熟后加入打散的蛋液，开锅后盛出即可。
三、注意事项
原料B中的100克面粉加55克水，一边加水，一边搅拌，直至面粉成细小的面疙瘩状即可。
面得筋和增筋剂的区别 
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