HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
手擀面300克，羊肉片180克，料酒1大匙，生抽2大匙，姜2片，盐2克，葱1棵，香菜、芝麻油适量
二、做法
1、羊肉片(如冷冻需解冻)加入料酒、生抽、葱段、姜片，拌匀，腌制30分钟。
2、锅内倒入足量水，大火烧开，撒少许盐。
3、将手擀面放入锅中搅散，大火烧至沸开。
4、两次点水后，将腌制好的羊肉连同腌肉料一起放入锅中。
5、用筷子搅散羊肉，待羊肉煮至变色即可关火。
6、淋上芝麻油拌匀，起锅，撒上少许香菜即可。
三、注意事项
可以根据个人喜好加入时令蔬菜、醋或胡椒粉，营养和口感更全面。如果购买的羊肉片比较膻，还可以在汤里放几片白萝卜一起煮，以减轻膻味。
面得筋和增筋剂的区别 
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