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什锦面的做法和配方

HAIWEILIGAILIANGJI

什锦面的做法和配方
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  烹调时间30分钟

一、材料

  中筋面粉500克,酱牛肉50克,雪梨50克,紫生菜50克,小白菜50克,红椒40克,熟鸡蛋1个,木瓜30克,紫甘蓝40克,辣酱40克,精盐1小匙,味精、鸡精各1大匙,醋2大匙,白糖、大蒜、芝麻、香油各2小匙,植物油、胡萝卜各20

二、制作方法

  1、先把面粉加入精盐和水和好,饧好,擀片,切成细面条煮熟捞出,沥干水分,加入调味料,拌匀放在盘中。

  2、把酱牛肉、雪梨切成条,小白菜、紫甘蓝、紫生菜、胡萝卜切成丝,熟鸡蛋切成四块,红椒切圈,木瓜雕成花,摆在表面。

  3、再撒上芝麻,淋上辣酱,即可食用。



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