HAIWEILIGAILIANGJI
烹调时间：40分钟
一、材料
中筋面粉500克，红椒圈10克，葱叶圈10克，辣白菜段50克，萝卜泡菜100克，精盐1小匙，味精1小匙，鸡精2大匙，辣椒油1大匙，胡椒粉1小匙，酱油2小匙
二、做法
1、先把面粉和成面团，饧好，擀成片，切成细面条，放入油中炸熟备用。
2、把炸好的面条加入开水中煮熟，再加汤加入调味料，到入碗中，表面放上红椒圈、葱叶圈、辣白菜段、萝卜泡菜，即可食用。
三、注意事项
注意掌握好面的软硬度，面要切得精细均匀，不宜煮的过久。
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面得筋和增筋剂的区别 
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