HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
手工鸡蛋面条100克、鸡蛋1个、小白菜或蒜苗3棵
2、调料
高汤、盐、味精、花生油、香油各适量
二、做法
1、鸡蛋打散；油锅烧热，倒入蛋液摊成蛋皮，取出切细丝；小白菜或蒜苗洗净，小白菜掰成单片，蒜苗切段。
2、鸡蛋面条煮熟，捞出盛在碗内，撒上蛋皮丝、小白菜或蒜苗段。
3、高汤烧开，撇去浮沫，用盐、味精调味，再点些香油，浇在面条上即可。
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