HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
鸡蛋面200克，鸡脯肉50克，雪里蕻50克，胡萝卜1根
2、调料
植物油、葱末、鲜汤、盐、白糖、淡色酱油、淀粉、胡椒粉各适量
二、做法
1、雪里蕻洗净，挤干水切碎末；胡萝卜洗净切丝备用。
2、鸡脯肉洗净切丝，放入盐、淡色酱油、淀粉、白糖、少许胡椒粉腌渍15分钟，锅内倒油烧热，将鸡丝快速爆炒后捞出待用。
3、锅内倒油烧热，放入葱末、雪里薪末、胡萝卜丝及白糖、盐，以大火煽炒，再将鸡丝回锅拌炒均匀。
4、面条煮熟盛入碗内，加入鲜汤，铺上雪里蕻末和鸡丝即可。
面得筋和增筋剂的区别 
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