HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
面粉100克，熟猪肚100克，酸菜心30克，葱1根，姜10克
2、调料
植物油、鲜汤、辣椒油、盐、鸡精各适量
二、做法
1、葱洗净切成段；姜去皮切成片；酸菜心洗净切成丝；熟猪肚切成丝备用。
2、面粉放入盆中，一边加水一边搅成小粒，做成面疙瘩备用。
3、锅内倒油烧热，放葱段、姜片炒香，再加入猪肚、酸菜心和辣椒油、盐、鸡精、鲜汤煮开。
4、把做好的面疙瘩放入锅中煮熟，装碗盛出即可。
三、注意事项
面疙瘩是用面粉做成的疙瘩状的面食，形状做法均没有限制，也可以用稀释了的蛋液来代替水做面疙瘩。
面得筋和增筋剂的区别 
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