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什锦面的做法

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什锦面的做法
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一、原料

  1、材料

  面条150克,肉馅50克,香菇5朵,豆腐30克,金针菇50克,鸡蛋清2个,绿色青菜50克,胡萝卜30克,水发海带丝30克,鸡骨头50

  2、调料

  色拉油、盐各适量

二、做法

  1、将鸡骨头加入水发海带丝共熬高汤。

  2、香菇、金针菇、胡萝卜切细丝,绿色青菜切段,豆腐切长条,后用滚水汆烫一下。

  3、肉馅加入鸡蛋清揉成小丸子烫熟。

  4、面条置高汤煮熟,上面摆香菇、金针菇、胡萝卜丝、青菜和豆腐条及调味料。



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