HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
家常切面200克，酱鸡翅2只，西芹100克，水发香菇8朵，葱1根，姜10克
2、调料
鸡清汤、植物油、 盐、味精、绍酒各适量
二、做法
1、葱、姜分别洗净切末;西芹洗净切段备用。
2、锅内倒水烧开，下切面煮熟，捞出盛碗。
3、炒锅倒油烧热，放入葱、姜末炒香，调入绍酒，倒入鸡清汤，将酱鸡翅、香菇和盐、味精煮开后放入西芹段。
4、把煮好的汤倒入面碗中，鸡翅放在上面即可。
三、注意事项
西芹要选嫩的，老西芹吃起来口感不佳，不过可以去皮后再用。
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