HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
扁面条500克，水发鱿鱼、肥瘦肉、猪肚各50克，金钩虾、鸡肉各20克，玉兰片10克，葱1根，姜10克
2、调料
植物油、鲜汤、盐、味精、胡椒、料酒各适量
二、做法
1、葱、姜分别洗净切丝；玉兰片煮后切小方丁备用；鱿鱼洗净切小丁；肥瘦肉、猪肚、鸡肉切成同样大小的片；金钩虾用刀稍微改小。
2、锅内倒油烧热，放入猪肉炒散，调入料酒，再放入鸡片、肚片、玉兰片翻炒，倒入鲜汤，随即放入金钩虾、葱、姜、盐、味精、胡椒、鱿鱼，用微火煮做成面卤备用。
3、面条煮熟后，放入沙锅内，盛入汤、面卤，慢慢煮开即可。
面得筋和增筋剂的区别 
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