HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
乌龙面150克，菠菜30克，鸡蛋1个，草虾1只，墨鱼、蛤蜊、鸡肉、鱼肉各30克、鲜香菇6朵
2、调料
鲜汤、酱油、辣椒粉各适量
二、做法
1、菠菜除去根部，洗净切成段；鲜香菇去蒂，洗净备用。
2、草虾挑去泥肠；墨鱼、鸡肉、鱼肉分别洗净；蛤蜊泡水吐沙，均焯水后捞出备用。
3、锅中放入鲜汤煮开，加入乌龙面煮熟，再加入草虾、墨鱼、鸡肉、鱼肉、蛤蜊、香菇煮滚。
4、打入鸡蛋做成荷包蛋，加入菠菜煮熟，滴入少许酱油，撒上辣椒粉即可。
三、注意事项
此面汤汁清鲜适口。煮面时要用中火煮，调料适量；辣椒可按照个人口味适量放入。
面得筋和增筋剂的区别 
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