HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
乌龙面150克，鸡翅6个，番茄2个，香菇3朵，茼蒿菜20克
2、调料
鲜汤、盐、味精各适量
二、做法
1、番茄洗净切块；香菇洗净泡软切丝；茼蒿菜去掉根部洗净备用。
2、锅中倒水煮开，放入乌龙面煮熟捞起，放入碗中备用。
3、鸡翅洗净，放入滚水中烫熟，加入鲜汤、番茄、香菇煮熟，再加入茼萵菜烫熟后全部捞出，取鸡翅切成段，放在乌龙面碗中。
4、再往锅中倒入盐、味精煮开后淋在乌龙面上即可。
三、注意事项
鸡翅要选嫩一些、小一点的，这样容易熟，口感也好；也可把鸡翅剁成块或撕成丝，减少煮的时间；煮时要掌握火候，熟烂的汤汁较鲜嫩。
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