HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、配料
梅子面线200克，丝瓜250克，蛤蜊80克，香菇15克，干贝、虾米各10克，枸杞子10颗，海鲜高汤1000毫升，色拉油适量
2、调味料
盐1/2小匙，香油5毫升
二、做法
1、丝瓜去皮，切片；蛤蜊泡水吐沙，冲净；虾米、枸杞子洗净；香菇洗净，切片；干贝洗净，剥丝；面线放入滚水中煮熟，泡冷水，捞起备用。
2、锅中倒入1大匙色拉油烧热，放入虾米、香菇炒香，加入高汤及干贝、丝瓜、约煮半小时，加入蛤蜊、面线及调味料煮匀即可。
三、注意事项
1、丝瓜含有维生素B1、维生素B2、维生素C、膳食纤维、钾、钙、铁等，具有美白去斑、清热降火的功效，有天然美容圣品之称。但体质虚寒或肠胃功能不佳者，建议不要食用丝瓜，而且一定要煮熟后才能吃，以免其植物黏液及木胶质会刺激肠胃黏膜，造成反胃。
2、面线本身带有咸味，煮之前建议用冷水冲泡20分钟，再放入大锅中多加一点水煮，以免越煮越咸。
面得筋和增筋剂的区别 
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