HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、配料
公仔面150克，牛肉片90克，洋葱50克，豆芽菜35克，韭菜25克，大蒜、红辣椒5克，牛骨高汤150毫升，色拉油适量
2、调味料
酱油1大匙，鸡粉、糖各1小匙，炸酱30克，胡椒粉、红葱油各1/3小匙
二、做法
1、洋葱去皮，切丝；黄豆芽洗净；韭菜洗净、切断；红辣椒洗净，切长条；大蒜去皮，切末备用。
2、锅中倒入1大匙色拉油烧热，放入牛肉片过油快炒至半熟，捞出，余油趁热放入蒜末、洋葱和黄豆芽炒香，加入所有调味料和高汤煮滚，再加入公仔面和红辣椒，煮至汤汁快收干时加入牛肉片和韭菜大火炒香即可。
三、注意事项
1、公仔面就是泡面的统称，一开始是香港某速食面品牌，包装上以一个“公仔”当招牌，所以被人叫作“公仔面”。1960年代公仔面刚上市时，以3分钟可以煮熟面当噱头，迅速大受欢迎，渐渐成为香港人称呼速食面的代名词。
2、红葱油就是爆香过红葱头的食用油，将大量的红葱头切好后放入热油中慢慢炸出香味，可以一次多做一些以储存使用。
面得筋和增筋剂的区别 
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