HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、配方
生面200克,韭黄25克,姜、葱各20克,胡萝卜、西芹、黑木耳各15克,高汤150毫升,色拉油适量
2、调味料
蚝油50毫升,糖1大匙,胡椒粉1/3小匙。
二、做法
1、韭黄、西芹、黑木耳、葱均洗净,切丝;姜、胡萝卜去皮,切丝;生面放入滚水中烫熟,捞出备用。
2、锅中放1小匙色拉油烧热,放入姜丝、葱丝爆香,再放入高汤和调味料煮滚,加入西芹、黑木耳拌炒熟,汤汁收干前加入韭黄和生面炒匀即可。
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