HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
乌冬面150克,牛蒡丝20克,猪五花肉块50克,胡萝卜片50克,香菇1朵,泡菜100克,豆腐1/4块,香油1大匙,水250毫升,葱丝少许
二、调料
味噌20克,酱油1小匙,米酒1大匙
三、做法
1、将所有调料混合均匀,备用。乌冬面入沸水中汆烫至熟后捞起、沥干。猪五花肉块切段,备用。
2、热砂锅,倒入香油,放入猪五花肉块,以中火炒至肉色变白后,放入牛蒡丝、泡菜炒匀,再加入水煮开,接着放入香菇、豆腐、乌冬面及所有调料煮沸。
3、最后加入葱丝、胡萝卜片即可。