HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
精白面粉300克，玉米面150克，海带丝50克，水发粉条50克，芝麻叶50克，胡萝卜50克，辣椒油20克，炒熟花生仁30克，精盐适量，味精、香油、胡椒粉各少许
二、制法
1、将面粉加入150克温水调成面团，饧20分钟后，擀成面条。玉米面放入碗内加少许水调成稀糊。海带丝改刀切段。粉条切段。胡萝卜切丝。芝麻叶用水洗净。花生仁擀碎。
2、锅内加清水1千克，倒入玉米面烧沸后，用小火熬约20分钟，再倒入海带丝、粉条及胡萝卜丝、芝麻叶、精盐胡椒粉调味然后下入面条烧沸。煮至面条熟后，放入味精，淋香油，即可出锅。盛碗后撒上碎花生仁，配辣椒油食用。
三、特点
营养互补，回味糯香。
四、注意事项
制作中一定要将玉米面熬透，熬至出玉米油为佳。
面得筋和增筋剂的区别 
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