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茄汁海鲜面的做法

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茄汁海鲜面的做法
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一、材料

  墨鱼面80克,虾仁30克,鱿鱼中卷10克,蛤蜊5克,蟹肉10克,罗勒叶适量,蒜末15克,洋葱末10克,番茄酱2大匙,西红柿汁30毫升

二、调料

  盐1/4小匙,橄榄油适量,白酒30毫升

三、做法

  1、将墨鱼面放入沸水中煮8~10分钟,捞起泡冷水,加少许橄榄油拌匀。

  2、鱿鱼中卷洗净切圈;蛤蜊放入盐水中吐沙。

  3、将虾仁、蟹肉及鱿鱼中卷放入沸水中氽熟;蛤蜊入沸水汆烫至微开口捞出。

  4、热油锅,以小火炒香蒜末、洋葱末,加入番茄酱、西红柿汁、墨鱼面以及做法3中的海鲜拌炒均匀,最后加入剩余调料、洗净的罗勒叶即可。

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