HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
白面线350克,圆白菜100克,胡萝卜丝15克,姜末10克,苦茶油2大匙
二、调料
盐少许
三、做法
1、圆白菜洗净切丝,备用。
2、烧一锅沸水,将白面线、胡萝卜丝及圆白菜丝分别放入沸水中氽烫约2分钟后,捞出备用。
3、热锅,放入2大匙苦茶油,以小火爆香姜末后熄火,再放入氽烫后的胡萝卜丝、圆白菜丝及白面线炒匀,最后放入少许盐调味,即可盛盘。
四、美味应用
也可以用烫熟的白面线、爆香后的姜末、苦茶油、盐直接拌匀食用,既简单又不失美味。