HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
宽扁面80克,牛肉80克,洋葱末10克,青酱1大匙,蒜片10克,橄榄油适量
二、调料
红酒10毫升,盐1/4小匙,黑胡椒粒1/4小匙
三、做法
1、将宽扁面放入沸水中煮熟后,捞起至凉,再以少许橄榄油拌匀。
2、将牛肉撒上盐、黑胡椒粒略腌。
3、热锅,以小火炒香蒜片,再放入牛肉与橄榄油,以中火煎至需要的熟度,加入红酒略煮后,起锅切片。
4、起一锅,将洋葱末炒香,加入青酱及宽扁面拌炒均匀,再把做法3的切片牛肉放置盘中即可。
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