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蛤蜊青酱宽面的做法

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蛤蜊青酱宽面的做法
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一、材料

  宽扁面150克,蛤蜊6颗,橄榄油2大匙,香芹叶少许,高汤400毫升

二、调料

  青酱100克,盐1/4小匙,白酒30毫升

三、做法

  1、将宽扁面在水滚沸时放入,煮10~12分钟即可捞起备用。

  2、在平底锅中倒入橄榄油,放入蛤蜊,加入盐和高汤,淋上白酒,煮至蛤蜊打开后,捞起备用。

  3、放入煮熟的宽扁面,倒入青酱,以小火炒约1分钟后,加入蛤蜊拌匀,盛出装饰香芹叶即可。

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