HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
油面150克,鲜虾1只,卤蛋1个,肉臊30克,蒜泥、葱花、红葱酥各5克,高汤、韭菜段、豆芽、香菜各适量
二、调料
蒸鱼酱油15毫升
三、做法
1、油面与洗净的豆芽、韭菜段放入沸水中氽烫至熟,捞出放入碗内。
2、鲜虾去虾线、去壳(尾保留)洗净,放入沸水中烫熟,捞出备用。
3、于面碗中加入肉臊、高汤、蒜泥、葱花、红葱酥、蒸鱼酱油拌匀,再放上烫熟的鲜虾、卤蛋和香菜即可。
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