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白酱的做法

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白酱的做法
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一、材料

  洋葱1/2个,西芹2根,蒜3瓣,白酒100毫升,鲜奶1大匙,鸡高汤300毫升,月桂叶2片,百里香1根,橄榄油1大匙,盐少许面糊材料奶油1大匙,面粉3大匙,水适量

二、做法

  1、洋葱切末;西芹去叶后洗净,切成细丁;蒜切片,备用。

  2、取一锅,放入奶油烧热,再加入面粉略炒,加水混合拌匀呈浓稠状,即为面糊。

  3、取一炒锅,倒入橄榄油,放入洋葱末、西芹丁和蒜片先炒香,再放月桂叶、百里香、白酒、鸡高汤煮至食材软,然后放盐和面糊,最后加鲜奶边煮边搅至浓稠即可。



面得筋,白酱的制作步骤

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