精品伊旬乐园二二三三区_满i8请点此进入带好卫生巾_5g国产天天5g天天看入口

您现在的位置:首页 > 海韦力服务 > 面点大全 > 各种面条 >

羊肉杂面的做法

HAIWEILIGAILIANGJI

羊肉杂面的做法
点击海韦力语音服务

  羊肉杂面是西南颇具特色的主食之一,其特点是面条柔滑,色泽微绿,汤肥肉香,它是以绿豆面、羊肉、酸白菜等为原料,经煮制而成的一种特色风味面条。吃起来羊肉熟烂,香醇可口,是大家非常喜爱的面食。

一、羊肉杂面参考配方

  绿豆面400克,黄豆面100克,肥羊肉1000克,酸白菜200克,姜25克,葱20克,香菜末15克,精盐15克,酱油30克,八角5克,花椒3克。

二、羊肉杂面盐的说明

  盐作为调味品,在制作羊肉杂面时可以根据习惯和口味酌量添加。

三、羊肉杂面制作方法

  1、将羊肉洗净,沥去水,切成2.5厘米见方的块,下入沸水锅中焯去血污捞出;八角、花椒洗净,装入纱布口袋内扎严口,成料包;姜去皮拍松;葱去皮,切成段;酸白菜洗净,沥去水,横切成细丝。

  2、锅内放入清水1250克,下入葱段、姜块、料包烧开,下入羊肉块烧开,加入酱油、精盐,煮至羊肉熟烂,移至微火上备用。

  3、将绿豆面放入容器内,加入黄豆面拌匀,将200克清水分次加入豆面内拌成疏松均匀的颗粒状,再用擀面杖用力擀压成大片,再切成条,下入烧沸的清水锅中用大火烧开,改用中火煮至熟透捞出,分放在5个碗内,再放上酸菜丝、香菜末,最后将煮好的羊肉及卤浇在杂面上即成。

四、注意事项

  面条入沸水锅后,要用筷子迅速挑散,且边煮边挑搅,以免粘连。



羊肉杂面条的做法

免费试用-面条增筋剂!

推荐产品

面粉改良剂新产品!

面制品增筋剂的介绍

欢迎免费试用-推荐产品!

各种面制品加工新技术的介绍

相关技术资料

更多>>

网店购买
点击海韦力语音服务

网上购买:

京东 淘宝


当地购买:

需要查询当地海韦力销售点,请电话联系或留言给我们!联系电话(点击拨打):0371-65365555 63577775

海韦力服务

桐乡市| 曲水县| 新巴尔虎左旗| 隆林| 和林格尔县| 梓潼县| 大关县| 天等县| 古丈县| 清新县|