HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
低筋面粉250克，黑芝麻粉30克，酵母3克，牛奶140克
二、做法
1、酵母加牛奶溶解后，加入低筋面粉和黑芝麻粉。
2、揉成面团，移到案板上，用擀面杖擀成长方型。
3、由上至下，折成三层，调换方向，继续擀长，折三折，如此类推，直到面团表面光滑。
4、擀成长方形的面片，卷成棍状。
5、用刀切成刀切馒头的生坯，盖布发酵至原来的1.5倍大小。
6、蒸锅加水烧开，把发酵好的生坯入锅蒸12分钟，关火闷2分钟开盖即可。
三、注意事项
黑芝麻可以自行用料理机磨成粉，也可在超市购买成品纯黑芝麻粉。
京东
淘宝
蒸馒头如何选择面粉？ 
