HAIWEILIGAILIANGJI
一、配料
面粉250克，水80克，鸡蛋1个，甜面酱适量，青菜、肉末、葱姜适量，黄瓜适量
二、制作步骤
1、和面：和成软硬合适的面团（面要稍硬一些）。
2、成型：将面团擀成厚2毫米的薄片，再切成宽5毫米的长条待用。
3、熟制：将切好的面条倒入沸水中，煮熟，盛入碗中，放入黄瓜丝、肉酱即可。
三、注意事项
1、面要稍硬一些。
2、切条时粗细均匀。
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面得筋和增筋剂的区别 
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