HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
1）家庭量(1份)
中华面1包，鸡腿肉1/3根，香菇3朵，包心菜芽2粒
2）开店量(30份)
中华面30包，鸡腿肉10根，香菇90朵，包心菜芽60棵
2、调味料（每份）
蚝油1大匙，酱油1茶匙，高汤1杯半，糖1/2茶匙，黑胡椒1/4茶匙，太白粉水1大匙，香油1/4茶匙
二、制作方法
1、鸡腿切成小块状；香菇泡软后去蒂切成四等份；包心菜芽对切后洗净备用。
2、在锅中放入少许油，爆香葱段和蒜末，再加入鸡肉和香菇拌炒至半熟后，加入调味料煮滚，待鸡肉熟后，勾芡并滴入香油。
3、包心菜先烫熟后再烫面条，烫熟后捞出盛盘，再将香菇滑鸡连同烩汁一起淋于面上，排入包心菜芽即可。
三、注意事项
1、市售真空包装的中华面已经煮熟，所以不需要烫很久。
2、建议大家朋友可以一次多做几份香菇滑鸡，分装于容器中，使用时只需再加热就行了。
面得筋和增筋剂的区别 
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