HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
1）家庭量( 1碗)
宽面1团，玉米笋1根，素火腿1片，素肉1条，胡萝卜3片，海带芽少许，上海青1棵
2）开店量(30碗)
宽面3.5kg，玉米笋30根，素火腿30片，素肉30条，胡萝卜1条，海带芽50g，上海青30棵
2、调味料（每碗）
素高汤2杯，盐1/3茶匙，香油1/4茶匙
二、制作方法
1、将玉米笋、素火腿、素肉、胡萝卜切片:海带芽泡水发胀。即可食用。
2、面条放入滚水中煮熟后捞出沥干放置于碗中。
3、把配料和调味料混合煮熟后浇在面上，淋入香油即可食用。
4、拉面煮熟后沥干水分，放置在大碗中，再将点好的雪菜肉丝倒入面中，淋上葱油即可。
面得筋和增筋剂的区别 
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