HAIWEILIGAILIANGJI
煮面时间：2分钟2人份
一、配料
１、原料
龙须面200克，五花肉50克，雪菜1棵
２、调料
酱油1小匙，料酒1小匙，陈醋1小匙，姜末适量，油适量，盐适量
二、做法
1、五花肉切丝，用料酒、酱油、姜末腌5分钟。
2、雪菜去掉老根，切碎。
3、锅中放油烧热，放入肉丝，炒熟。
4、放入雪菜碎，翻炒均匀后关火，盛出。
5、锅中倒入适量水，煮至微沸后，放入龙须面。
6、煮沸后加一小碗水，再次煮沸后，放入雪菜碎、肉丝、陈醋、盐，略煮片刻即可。
三、注意事项
这里选用了新鲜的雪菜，鲜而不咸。超市冷藏柜里一般有真空的腌制雪菜，是成棵的，用水多洗几次，不然会很咸。雪菜肉丝面里加些陈醋，咸香酸爽，非常好吃。
面得筋和增筋剂的区别 
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