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长寿面的做法步骤

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长寿面的做法步骤
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  煮面时间:4分钟1人份

一、原料

  1、挂面100克,鸡蛋1个,香菜1小把,油菜1

  2、小葱1根,生抽1小匙,香油1小匙,醋适量,胡椒粉适量,盐适量

二、做法

  1、锅中加水,大火煮至微沸。

  2、香菜、小葱切末,醋、生抽、胡椒粉、香油、盐搅拌均匀,调成调味汁。

  3、放入挂面,顺着锅边搅拌几下,煮沸后加一小碗水,再次煮沸。

  4、打入鸡蛋,待鸡蛋煮熟后放入油菜,煮至油菜变色后,和挂面一同盛入碗中。

  5、将葱末香菜撒在面条上,浇上面汤、调味汁即可。

三、注意事项

  传统的长寿面是将手擀面成一根长面条,细长又筋道。有时间的话,可以试下,家里有人过生日的时候就能用这种特别的方式传递祝福了。



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