HAIWEILIGAILIANGJI
煮面时间：3分钟2人份
一、原料
1、乌冬面200克，虾100克，洋葱20克，香菇4朵，油菜2棵，鱿鱼圈50克，豆芽50克
2、蔬菜高汤4大勺，料酒1小匙，胡椒粉适量，油适量，盐适量
二、做法
1、香菇洗净，在表面划十字。
2、洋葱切末；虾除去壳、肠线，取虾仁备用。
3、油锅烧热，放入洋葱末，中火慢慢炒出香味，直到洋葱末变成深褐色，炸得酥脆，制成油。
4、另起锅，锅中放入适量水和蔬菜高汤，大火煮沸。
5、锅中放入料酒、豆芽、鱿鱼圈和香菇，再次煮沸。
6、放入虾仁、油菜，加盐、胡椒粉、葱油调味，搅拌均匀。
7、放入面条轻轻搅散，煮4分钟即可。
三、注意事项
由于葱油的保存时间是7天左右，可以提前准备一些，还可以用来做各种拌面。
面得筋和增筋剂的区别 
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